白醋
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白醋生产厂家:向您介绍白醋的作用及功效

白醋生产厂家:向您介绍白醋的作用及功效

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  • 发布时间:2021-06-22
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白醋生产厂家:向您介绍白醋的作用及功效

  白醋是颜色为白色的醋,是用檽米纯酿,然后经过详细酿造而成的。白醋是烹调专用的调味品,可以入药。人们在炒菜的时候加点白醋,可以使得蔬菜中的维生素C免受损失,还可以用白醋醋浸渍食物,不仅增加了食物风味,还有防腐的功效。白醋不但可以去除油腻,吃起来还可以增加胃液、促进食欲、帮助消化。白醋在一年四季都可以食用,而且白醋不但是人们日常的调味料,还有很好的食疗功效。白醋中的主要成分是醋酸,而醋酸有很好的杀菌和抑菌功效,夏季拌凉菜,放白醋可以增鲜,还可以杀菌,防治肠道疾病,秋冬吃白醋保护呼吸道,所以,白醋的好处是非常多的。        白醋可以解腥腻,还可以增加菜肴的色、香、味,促进食欲,帮助消化。白醋的营养价值 白醋以色白而名,是用糯米纯酿,经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成,是烹调专用调味品,可入药。 白醋味酸苦、性温,入肝、胃经;有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效;主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。   

  白醋的食用禁忌:1、胃溃疡患者禁忌食用:胃溃疡为胃酸分泌过多,胃壁被腐蚀所致,白醋味酸,可帮助胃酸腐蚀胃壁。所以,胃溃疡患者禁忌食用。 2、服中药茯苓、丹参时不宜食白醋:茯苓、丹参为白醋的相畏之物,服茯苓、丹参时食用醋,可产生毒副作用。 3、不应食用铜制器皿贮藏的白醋:白醋能溶解铜,食用铜制器皿贮藏的白醋,可以导致“铜中毒”。 4、龋病患者禁忌多食白醋:醋性温,味酸、苦,多食能腐蚀牙齿,加重病情。 5、寒湿内盛者不应多食:白醋味酸敛津,化生水湿,可使病情加重,故寒湿内盛者不宜食白醋,内有痰饮者不宜食用。 


                           


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